Naleśniki ze szpinakiem

Proste, smaczne i tanie danie to naleśniki ze szpinakiem w sosie serowym
Naleśniki usmażyć według własnej receptury.
Farsz:
szpinak, świeży przelewam wrzątkiem i odciskam, mrożony rozmrażam i odparowuję wodę. Gdy trochę przestygnie dodaję serek "Bieluch" i dosmakowuję czosnkiem (zmiażdżonym lub bardzo drobno pokrojonym). Czasem dodaję odrobinę ziarenek smaku...
Farsz nakładam na naleśniki, zwijam jak krokiety, układam w naczyniu żaroodpornym. Całość zalewam "Przepisem na roladki schabowe w sosie serowym" z Winiar. Wstawiam do piekarnika na ok. 30 min. Wychodzi pyszne danie. Może to być danie samodzielne, ale można też nieco poeksperymentować i podać ze sztuką mięsa...
Niestety zdjęcie dania, dziwnym trafem zniknęło z mojego telefonu...

Czas zrobić coś dla siebie...

zadaj-pytanie.blog.onet.pl

Przypadkowa rozmowa...ot, zwykłe pogaduchy o życiu...przy filiżance kawy...stały się impulsem do tego żeby z codziennego planu dnia, zwanego potocznie kieratem, wykroić 40 minut dla siebie, dla własnego ciała, umysłu i dobrego samopoczucia. Te 40 minut to zadyszka, trochę wylanego potu i zakwasy w udach. Tak było za pierwszym razem czyli we wtorek 19 stycznia 2016 r. To ważna data. To, mam nadzieję, początek czegoś dobrego dla mnie...Dzisiaj, czyli po trzecim 40-minutowym seansie zafundowanym sobie samej zadyszka jakby nieco mniejsza była...za to zadowolenie z siebie samej proporcjonalnie rośnie...Koleżanka wybrała, jej zdaniem, najlepszą dla nas opcję czyli trening pod nazwą Skalpel według Ewy Chodakowskiej. Trzymajcie kciuki żeby wystarczyło nam samozaparcia. samodyscypliny i motywacji...

Placek z cukinii kontra ciasto marchewkowe

Zainspirowana lekturą najnowszej powieści Anny Ficner-Ogonowskiej "Czas pokaże" przedstawiam przepis na najprostsze ciasto na świecie. Nie dość, że przygotowuje się je w ekspresowym tempie, to jeszcze smakuje doskonale! Okazuje się, że cukinię (czego nie wiedziałam zanim nie przeczytałam)  można zastąpić marchewką!
A oto przepis na najprostszy placek z cukinii
Składniki:
2 jaja
1 szklanka cukru
cukier waniliowy
0,5 szklanki oleju
1 szklanka cukinii startej na tarce o grubych oczkach (młodą cukinię można zetrzeć ze skórką, tę nieco bardziej dojrzałą należy obrać ze skórki i usunąć gniazda nasienne)
1-2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
po 0,5 łyżeczki sody i soli
rodzynki, min. 100 gram, ale im więcej tym lepiej
orzechy (niekoniecznie)
Wykonanie:
Jaja zmiksować z cukrem i cukrem waniliowym, dodać resztę składników, dokładnie wymieszać. Ciasto wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Upieczone ciasto można posypać cukrem pudrem. Wybornie smakuje podane z domową konfiturą.
Uwaga:
Podane składniki wystarczą do przygotowania ciasta w małej blaszce lub prodiżu, na blachę o wymiarach: 25x40 cm trzeba podwoić porcję, o wymiarach 40x40 cm - potroić.
Sprawdzanie: 
Żeby sprawdzić czy ciasto się upiekło wystarczy nakłuć je słomką do napojów, jak jest sucha to znaczy, że ciasto można wyjmować z piekarnika.

Dylematy... ilość czy jakość?

Ktoś zadał mi pytanie: co wybierasz, 5 lat intensywnego życia w szczęściu i harmonii czy 15 lat udawania, że jesteś zadowolona i spełniona? Bez wahania odpowiedziałam, oczywiście że...i zawahałam się... Skoro mam być szczęśliwa to dlaczego tylko 5 lat? Chcę więcej...czy to już pazerność? zachłanność?